با من آشنا شوید دوره آنلاین شروع غذای کمکی مشاوره ها کارگاه‌ کودک خوش خوراک برنامه غذایی تقویت سیستم ایمنی کارگاه تغذیه کودک در مدرسه بلاگ دستور غذا

معرفی مواد غذایی آلرژن

معرفی مواد غذایی آلرژن
مدارک روز افزونی وجود دارند که میگویند زود معرفی کردن مواد غذایی آلرژی زا (به ویژه کره بادام زمینی) باعث میشه کودک در ماه های پیش رو و سنین بالاتر، به اون مواد غذایی آلرژی نداشته باشه.

تحقیقات گسترده ای انجام شده که نشان میده اگر تا سه سالگی برای معرفی این مواد غذایی صبر کنید، احتمال این که کودک درگیر آلرژی بشه بیشتر میشه. در حال حاضر آکادمی اطفال آمریکا توصیه میکنند کره بادام زمینی رو قبل از یک سالگی معرفی کنید و همچنین معتقدند هیچ دلیلی وجود نداره که معرفی مواد غذایی آلرژی زا رو به تعویق بی اندازید.

مواد غذایی آلرژی زا
در حال حاضر، در آمریکا، یک نفر از هر سیزده کودک آلرژی دارد، شیرگاو و تخم مرغ شایع ترین آلرژن ها برای کودکان هستند. چها درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند، به بیشتر از چهار ماده غذایی حساسیت دارند. اگرچه که هر ماده غذایی میتونه آلرژی زا باشه، اما من لیست رایج ترین مواد غذایی آلرژن رو براتون میذارم. آلرژی به کنجد در کودکان در حال افزایش روزافزون هست، به همین خاطر من در لیست قرار دادم ولی فراورده های کنجد هنوز جزو آلرژن ها محسوب نمیشوند.

 

عوامل خظرناک برای آلرژی غذایی
عموم آلرژی های غذایی علائمشون رو در دوران کودکی نشون میدن ولی چند عامل خطرناک وجود دارد که احتمال ابتلا ی کودک شما به آلرژی غذایی رو افرایش میدهد.

  • آسم
  • اگزما
  • آب ریزش بینی
  • عطسه
  • سرفه
  • خارش گلو
  • سابقه خانوادگی آلرژی

این موارد به ویژه اگزما رابطه مستقیمی با الرژی دارند. اگر کودکتون هر کدوم از موارد بالا یا سابقه الرژی خانوادگی دارد، بهتره مواد غذایی آلرژن تحت نظر پزشک متخصص اطفال یا پزشک تغذیه معرفی بشه. ممکنه پزشکتون در اولین ویزیت تست الرژی انجام بده که میتونه خیلی در شناسایی آلرژی های کودک به شما کمک کنه.

علائم واکنشهای آلرژیک
واکنش های الرژیک معمولا تا دو ساعت پس از مصرف آلرژنها مشخص میشوند و معمولا در عرض چند دقیقه شروع میشوند. کودک ممکنه در تست اولیه واکنشی نشون نده بنابراین برای دو و سومین باری که آلرژن ها رو تست میکنید هم حواستون به کودک باشه. این علائم و واکنش ها در کودکان متفاوته و میتونه خفیف تا شدید باشه. معمولا، شدت واکنشها بر اساس تعداد علائمی که رخ دادند و این که چقدر شدید هستند سنجیده میشود. قبل از اینکه مواد غذایی آلرژن رو به کودکتون معرفی کنید، باید علائم واکنش های آلرژیک رو بشناسید.