کدام جایگزین شیر گاو برای کودک من مناسب‌تر هست؟
در این بلاگ، میخواهم برخی از مقایسه‌ها را به اشتراک بگذارم تا به والدین در پاسخ به این پرسش که «کدام جایگزین شیر گیاهی برای کودک من مناسب‌تر است؟» کمک کنم. انتخاب شیرهای گیاهی چه برای والدینی که کودکانشون حساسیت دارند و چه سایر والدین، میتونه پیچیده و سخت باشه.
اجازه بدید اول چند نکته مهم در انتخاب جایگزین های شیر گیاهی رو بررسی کنیم:
- به رژیم غذایی کلی کوچولوتون از نظر تعادل گروه‌های غذایی و میزان مواد مغذی دریافتی توجه کنید. اگر می‌خواهید شیر گیاهی بدید، ایده‌آل این هستش که کالری، چربی‌ها و پروتئین دریافتی کودک رو با دیگر مواد غذایی تامین کنید تا این مواد مغذی به میزان کافی در رژیم غذایی کودک باشه.
- وزن کودک رو بررسی کنید و مطمئن بشید رشد کودک خوب و روی نمودار باشه.
- شیر گاو حاوی میزان زیادی پروتئین، چربی، کالری، کلسیم، ویتامین‌های B و ید هست؛ بنابراین، انتخاب جایگزین‌هایی که حداقل بخشی از این مواد مغذی را جایگزین میکنند، مهم هست.
- برای کوچولوهایی که آلرژی به پروتئین گاوی دارند، شیرمادر یا شیرخشک آلرژن فقط تا دوازده ماهگی میتونه نوشیدنی اصلی نوزادان باشه. (مگر اینکه پزشک یا متخصص آلرژی پیشنهاد دیگری بدهند) همچنان بسیاری از متخصصان بهداشت توصیه میکنند که حتی بعد از ۱۲ ماهگی و تا حدود ۱۸ ماهگی تا ۲ سالگی، شیر مادر یا شیرخشک آلرژن هنوز بهترین گزینه برای کودک هست. البته این هم بستگی به رشد کودک و حساسیت‌های غذایی او دارد. (هرچه رژیم غذایی کودک محدودتر باشه، نیاز بیشتری به شیر دارد. )
- با این حال، سازمان بهداشت بریتانیا بر این باور هست که فراورده های گاوی میتونن از شش ماهگی در پخت غذا استفاده بشن و اگر کودک هیچ آلرژی ای نداره میتونیم حتی از یک سالگی شیر رو به عنوان نوشیدنی اصلی در رژیم غذایی کودک قرار بدیم.
- شیرهایی گیاهی با هیچ یک از مواد مغذی مهم مثل ید، کلسیم و دیگر ویتامین ها غنی نشدند بنابر این برای کودکان خردسال هم توصیه نمیشن.
.png)
- شیر گاو
- شیر سویا (شیر سویا بیشترین میزان پروتئین و انرژی رو در شیرهای گیاهی داره، تقریبا به اندازه شیرگاو)
- شیر های آجیلی
- شیر بادام (شیربادام پروتئین و کالری کمی داره و گزینه خوبی برای بچه ها نیست.)
- شیر نارگیل
- شیر جو دوسر (اگر شیر جودوسر رو انتخاب میکنید، باید مطمئن بشید که میزان کافی پروتئین جایگزین در رژیم غذایی کوچولو باشه)
همونطور که در تصویر بالا مشاهده میکنید، شیرهای گیاهی به طور کلی کالری، پروتئین و چربی کمتری نسبت به سایر شیرهای گیاهی دارند. چند نکته دیگه هم هست که باید برای انتخاب شیر جایگزین در نظر بگیرید.
- شیرجو دوسر پروتئین بسیار کمی داره و برای کوچولوهای خردسال ایده آل نیست. اگر میخواید شیر جو دوسر رو به عنوان نوشیدنی اصلی انتخاب کنید، مطمئن بشید که رژیم غذایی کودکتون از نظر منابع پروتئینی غنی هست. برای مثال گوشت، ماهی، تخم مرغ، عدس، حبوبات، آجیل و دانه ها رو هر روز یا همراه با بیشتر وعده های غذایی داشته باشید.
- شیر سویا معمولاً از نظر کالری و پروتئین به شیر گاو نزدیک‌ترین هست، اما چربی کمتری نسبت به شیر گاو دارد. اگر شیرسویا رو انتخاب کردید، منابع دیگر چربی های سالم از جمله ماهی، روغن زیتون، آووکادو، آجیل و دانه ها را به طور منظم به رژیم غذایی کوچولوتون اضافه کنید. شیرهای آجیلی، مانند شیر بادام یا فندق، به میزان قابل توجهی کالری، پروتئین و چربی کمتری دارند و بنابراین به عنوان نوشیدنی اصلی برای کودکان خردسال ایده آل نیستند.
سویا ماده ایه که در گذشته باعث بحث و جدل‌هایی شده. سویا یک افزودنی مغذی برای یک رژیم غذایی متعادل هستش که پروتئین، چربی‌های غیر اشباع، فیبر و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی رو فراهم میکنه. تحقیقات همچنان ادامه داره، اما شواهد فعلی نشون نمی‌ده که مصرف سویا در چارچوب یک رژیم غذایی متنوع و متعادل اثرات منفی بر سلامت داشته باشد.
حالا محصولات از هر نوع جایگزین شیر را مقایسه میکنیم و مشخص میکنیم که آیا این محصولات معیارهای ما رو دارند یا نه. این معیار ها شامل این موارد میشن:
شیر نارگیل
- غنی شده با ید
- غنی از ویتامین D
- غنی شده با کلسیم
- غنی از ویتامین B1 و B2
- با شکر افزوده
.png)
شیر سویا
- غنی شده با ید
- غنی از ویتامین D
- غنی شده با کلسیم
- غنی از وB1 و B2
- بدون شکر افزوده
شیربادام
- غنی شده با ید
- غنی از ویتامین D
- غنی شده با کلسیم
- غنی از ویتامین B1 و B2
- بدون شکر افزوده
.png)
شیر فندق
- بدون ید
- غنی از ویتامین D
- غنی شده با کلسیم
- غنی از ویتامین B1 و B2
- با شکر افزوده
.png)
شیر جو دو سر پرک
- غنی شده با ید
- غنی از ویتامین D
- غنی شده با کلسیم
- غنی از ویتامین B1 و B2
- بدون شکر افزوده
در پایان این بلاگ، شیرهای گیاهی رو کمی بیشتر بررسی میکنیم تا انتخاب رو برای شما آسان تر بکنم. یادتون باشه شما میتونید بر اساس عوامل مختلفی از جمله دسترسی، قیمت و معیار هایی که من در بالا مشخص کردم، بهترین انتخاب خودتون رو پیدا کنید.
شیرهای جایگزین بر پایه سویا گزینه‌ای مناسب برای جایگزین شیر گاو هستند. این نوع شیرها با ویتامین های گروه B، ویتامین D، کلسیم و ید غنی شدن و هیچ شکر افزوده ای ندارند. اما در نظر داشته باشید بعضی از کوچولوهایی که به شیر گاو حساسیت دارند ممکنه به شیرهای سویایی نیز حساسیت داشته باشند، بنابراین مهمه که گزینه های دیگر رو هم در دسترس داشته باشید.
شیر جو دوسر محبوب‌ترین جایگزین شیر در بازار هستش و گزینه‌های بسیار زیادی از آن موجود است. شیرجو دوسر همه معیارهایی که در ابتدای این بلاگ مشخص کردیم رو دارد. با این حال، به طور کلی، شیرهای جو دوسر پروتئین نسبتاً کمی دارند، بنابراین اگر این شیر را به عنوان جایگزین شیر گاو انتخاب میکنید، حتماً منابع دیگر پروتئین را به اندازه کافی در رژیم غذایی بگنجانید. پروتئین به‌وفور در غذاهای مختلفی مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، توفو، لوبیا، حبوبات، آجیل و دانه‌ها هستش.
به طور کلی، شیرنارگیل علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی مشخص‌شده در معیارهای ما، حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی اضافی هم هست. اما حاوی شکر افزوده به شکل آب سیب غلیظ شده هم هست. شیرهای نارگیل پروتئین نسبتاً کمی دارند و گرچه این گزینه‌ها حاوی مقداری پروتئین افزوده هستند، همچنان انتخاب‌های ایده‌آلی برای جایگزینی روزانه شیر برای کودکان خردسال محسوب نمی‌شوند.
به طور کلی، این نوشیدنی‌ها انرژی و پروتئین بسیار کمی دارند و برای جایگزینی روزانه شیر برای کودکان خردسال ایده‌آل نیستند.